Nên ăn gì khi tham gia những buổi thi dài?

Những thực phẩm này chứa các dưỡng chất giúp cải thiện khả năng tư duy, sự tỉnh táo và duy trì tập trung để nhớ lại các công thức, khái niệm hay phương pháp làm bài, theo The Straits Times.

Protein từ thực phẩm giúp cơ thể tiết ra nhiều loại hóa chất quan trọng, trong đó có các chất dẫn truyền thần kinh cho não bộ. Chúng có chức năng giúp truyền tải thông tin giữa các tế bào não, cải thiện khả năng nhận thức và hiệu suất hoạt động não.
Những loại thực phẩm giàu protein, giúp kích thích chất dẫn truyền thần kinh phổ biến gồm cà rốt, đậu phộng, bơ, thịt gà, thịt đỏ, sữa và đậu lăng.

2. Carbohydrate cung cấp năng lượng liên tục

Carbohydrate chủ yếu là đường, tinh bột, và chất xơ. Bổ sung đẩy đủ carbohydrate giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung khi đối mặt với các bài thi dài.

Nguồn năng lượng chính giúp não hoạt động là đường glucose, thường được cơ thể lưu trữ sau khi hấp thụ carbohydrate.
Tuy nhiên, không phải carbohydrate nào cũng thích hợp cho thí sinh. Chúng chia ra làm 2 loại: carbohydrate đơn giản và phức tạp.

Carbohydrate phức tạp có nhiều trong hạt ngũ cốc, bánh mì, trái cây và rau củ. Carbohydrate đơn giản được tìm thấy trong những thực phẩm ăn nhẹ như bánh ngọt, kẹo, nước giải khát có đường.

Các thí sinh cần ăn carbohydrate phức tạp. Loại này được hấp thụ chậm nên sẽ đều đều cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này giúp thí sinh có đủ năng lượng cho những ngày thi kéo dài.

Nếu ăn carbohydrate đơn giản thì hàm lượng đường trong máu sẽ tăng cao do cơ thể dễ hấp thụ loại này. Thế nhưng, lượng đường sau đó cũng giảm nhanh khiến thí sinh dễ cảm thấy uể oải, cáu gắt và buồn ngủ.